Организация работы ресторана при гостинице на 100 мест - Курсовая работа

Курсовая работа - Организация работы ресторана при гостинице на 100 мест

Категория: Менеджмент и трудовые отношения

Предмет: Менеджмент

Вид работы: Курсовая работа

Дата сдачи: 10.11.2008

Язык: русский

Размер: 45,8 K

Артикул: 69517

Краткое содержание работы:
Организация работы ресторана при гостинице на 100 мест.

В жизни человеческого общества рестораны играют важную роль. «Выход» в ресторан выполняет важную социальную функцию. Люди нуждаются не только в насыщении едой, но и в общении друг с другом.

Рестораны одно из немногих мест на земле, где работают все наши органы чувств, вызывая общее ощущение удовольствия.

Для оценки пищи, обслуживания и самой атмосферы ресторана служат: вкусовые, зрительные, слуховые, тактичные и обонятельные ощущения.

Успешная деятельность ресторана зависит от многих факторов, начинающихся от формулирования общей философии ведения этого бизнеса и, заканчивая контролем за тем, как эта философия реально претворяется в жизнь.

Для того чтобы концентрация ресторанного бизнеса была успешной, она должна разрабатываться с учётом его потенциальных посетителей. Профиль каждого ресторана определяется его концепцией, и эта концепция определяет его имидж, апеллирующий к определенному рынку: будничный, официальный, детский, только для взрослых, этнический и т. д.

Концепция должна подходить для выбранного района и ориентироваться на выбранный целевой рынок. Другими словами, расположение ресторана, его концепция, меню и особенности оформления должны быть гармоничными и соответствовать друг другу.

Главная функция средств размещения гостиниц и отелей - предоставление временного жилья, а также услуг питания и развлечения. Служба питания гостиницы, или пищевой комплекс отеля - это отдельное структурное подразделение, которое возглавляет директор, подотчётный управляющему отелем.

Получить работу.

Похожие работы:

Выбираем профессию вместе
Пряжников Н., доктор педагогических наук Уход от ответственности В такой ситуации выпускник школы ищет для себя и часто находит довольно замысловатые пути избежать ответственности за профессиональное и личностное самоопределение. В этом случае возможны такие варианты поведения. Обращение за советом о выборе профессии и учебного заведения к более авторитетным (значимым) сверстникам и четкое следование этим советам.

Разведочное бурение - Курсовая работа

Категория: Геология, гидрология и геодезия

Предмет: Техника разведки

Вид работы: Курсовая работа

Дата сдачи: 05.02.2008

Язык: русский

Описание: Геолого-технические условия бурения и отбора керна. Способ бурения и конструкция скважины. Разработка режимов бурения скважины. Повышение качества отбора керна. Искривление скважин и инклинометрия. Буровое оборудование и инструмент. Сооружение скважин.

Судебная власть. Конституционные основы арбитражного судопроизводства - Контрольная работа

Основи аграрного права - Курс лекций

Да мы можем выполнить работу Основи аграрного права - Курс лекций. Мы уже не раз выполняли работы на тему "Основи аграрного права - Курс лекций" ... пишите... поможем.

Конституционное право граждан на жилище

Всегда рады оказать вам помощь в написании "Конституционное право граждан на жилище", перейдите по ссылке получить работу и сделайте заказ онлайн. Только у нас вы можете заказать работу на тему - Конституционное право граждан на жилище.

Управление доходами бюджета города

Только у нас вы можете заказать работу на тему - Управление доходами бюджета города. Да... Мы знаем "Управление доходами бюджета города" довольно сложная тема, только поэтому наши высококласные специалисты готовы помоч вам.

Соціально-економічний розвиток українських земель у XIX ст. - Контрольная работа

Категория: История и исторические личности

Предмет: Історія України

Вид работы: Контрольная работа

Дата сдачи: 19.05.2010

Язык: украинский

Описание: Розвиток українських земель у складі Австрійської та Російської імперії: аграрна реформа і ліквідація кріпацтва, становлення капіталізму, поява пролетаріату і буржуазії. Суспільні течії та рухи в Україні, діяльність Кирило-Мефодіївського товариства.

Темы последних работ: